Наука/7 мин
Анатомия вкуса: как язык, нос и мозг собирают одну чашку
Почему «шоколад» и «ягоды» в кофе ощущаются не только языком — и при чем здесь аромат, температура и текстура.

Энергия для тех, кто делает.
Бескомпромиссное качество зерен и инновационные рецепты, заряженные на результат.
Инженеры вкуса и мастера сервиса, создающие атмосферу высокого напряжения.
Цифровой комфорт и физическое пространство, где время работает на вас.
Журнал Робуст
НаукаПочему «шоколад» и «ягоды» в кофе ощущаются не только языком — и при чем здесь аромат, температура и текстура.
НаукаОбычный и декофеинизированный кофе меняли показатели самочувствия и микробиоты — но это еще не рецепт от тревоги.
НаукаСоединения кофе связались с клеточным рецептором и замедлили рост клеточной линии в лаборатории. Разбираемся, что это значит.